Опубликовано: 19.06.24
Изысканный выбор для настоящих гурманов: Гастрономический обзор лучших ресторанов Москвы 2024 года
Подходящее место для идеального ужина может стать настоящей загадкой, особенно когда каждый ресторан утверждает, что именно он предлагает непревзойденный опыт. К счастью для вас, у нас есть ответ. Представляем вам наш уникальный гид по самым выдающимся ресторанам Москвы. Этот список был составлен на основе награждения влиятельной международной премии Where To Eat и экспертных рекомендаций авторитетного ресурса Топвыбор.рф. Здесь вы найдете не только ТОП-10 заведений 2024 года, но и эксклюзивный выбор мест, готовых разделить с вами тайны гастрономического мира. Готовьтесь к изысканному путешествию по миру вкуса!
Что попробовать: тартар из говядины BlackAngus с трюфельным кремом из мягкого коровьего сыра и тертым корнем хрена
Адрес:
"Изысканные наслаждения в самом сердце столицы: VARVARKA 3" В уединенном уголке на Варварке, в нескольких шагах от Кремля, расположился ресторан VARVARKA3, который с радостью угощает своих гостей изысканным роскошным интерьером и классическими авторскими блюдами. Это место, где постоянно можно встретить знаменитостей, наслаждающихся вечерами в окружении роскоши и величия. VARVARKA3 не просто ресторан, это целое гастрономическое пространство, объединяющее ресторан, винный бутик и сигарный клуб. Здесь каждый гурман и ценитель средиземноморской кухни найдет себе место. Бренд-шеф ресторана Марк Стаценко, известный своим мастерством и популярным гастрономическим шоу, предлагает свои авторские шедевры, которые восхищают непревзойденным вкусом и оформлением. Меню заведения поражает разнообразием: от пасты и ризотто до блюд из морепродуктов, мяса и свежих овощей. Особую рекомендацию заслуживают блюда, такие как тартар из говядины Black Angus с трюфельным кремом из мягкого коровьего сыра и тертым корнем хрена, филе оленя под соусом из брусники и можжевеловых ягод, средиземноморский суп «Качукко», ризотто с чернилами каракатицы и кальмаром, а также равиоли с крабом и соусом "термидор". Не забудьте попробовать закуски грузинской и ливанской кухни и завораживающие десерты, которые дополнят ваш гастрономический опыт. А чтобы полностью окунуться в атмосферу уюта и роскоши, необходимо отведать коктейли, игристые, красные и белые вина из фирменной винотеки, о которых расскажет сомелье. Для ценителей настоящего отдыха, VARVARKA 3 предлагает уникальную коллекцию сигар и сигарилл, привезенных из разных уголков мира. Гости VARVARKA3 наслаждаются не только блюдами, но и атмосферой, где звучит живая музыка, а в воздухе витает спокойствие и вдохновение. В VARVARKA 3 вы почувствуете, как просто и приятно наслаждаться жизнью, выбирая себе только лучшее!!
Что попробовать: устрицы и морского ежа
Адрес: Улица 1905 года, 10 ст1, Пресненский, Москва, 123022
Sabor de La Vida неоднократно занимал первое место в рейтинге лучших ресторанов города по мнению Travelers’ Choice и TripAdvisor. Находясь на улице1905 года, этот ресторан притягивает гостей, желающих побыть вдали от городского шума и суеты. Здесь можно наслаждаться фирменными стейками, подбирая к ним изобильный выбор вин из винной карты, слушая живую музыку и наслаждаясь сигарами. Название ресторана, переведенное с испанского, означает «вкус к жизни», и, действительно, здесь вы можете прочувствовать всю прелесть жизни. Меню ресторана Sabor de la Vida включает мясо и морепродукты, закуски, салаты, супы и гарниры. Самый лучший способ начать свой день — это насладиться вкусными и сытными завтраками. На обед или ужин мы рекомендуем попробовать устрицы и морского ежа, фуа-гра с грушей пакхам, баранину с фреголой и утиную грудку с папайей. Для тех, кто хочет провести вечер вдвоем, стоит забронировать заранее столик в основном зале. А для более уединенного отдыха в компании близких есть малые залы и VIP-комнаты, где вы можете провести время в непринужденной обстановке. Если вы ищете идеальное место для проведения своих торжественных мероприятий, то Sabor de La Vida идеально подойдет для этого. В ресторане есть возможность забронировать прекрасное место для проведения свадьбы, юбилея или корпоративной вечеринки. Все меню и организация мероприятия будут настраиваться в соответствии с вашими индивидуальными потребностями и пожеланиями. Sabor de La Vida — это не только ресторан, но и место, где вы можете наслаждаться замечательной атмосферой и хорошей компанией. Не пропустите возможность окунуться в атмосферу роскоши и насладиться неповторимыми ощущениями в этом уникальном месте!!
Что попробовать: авторские блюда
Адрес:
Красота - это настоящее воплощение уникального ресторанного опыта, который переводит обычный визит в ресторан на качественно новый уровень. Здесь каждый посетитель становится участником гастрономического представления, где визуальные, вкусовые и тактильные ощущения сливаются в неотразимое зрелище. Шеф-повар Ликарион Солнцев воплощает свое мастерство в каждом блюде, превращая прием пищи в настоящее шоу, дополненное анимацией и интерактивными эффектами. Здесь важная роль отводится не только кулинарным шедеврам, но и их вовлечению в цельное художественное произведение, где каждое блюдо становится главной героиней истории, раскрываемой перед восторженными гостями. Интересный факт - все посетители занимают места за круглым столом, создавая атмосферу какого-то волшебного собрания, где разделение между актерами и зрителями стирается. Неудивительно, что доступ на такое уникальное представление осуществляется только по предварительной записи. Однако, если нет возможности или желания ждать, второй зал предоставляет возможность насладиться классическими обедами и ужинами в уютной обстановке вместе с близкими людьми, окруженными изысканными блюдами авторской кухни.
Что попробовать: райс-боулы
Адрес: Большая Никитская улица, 23/14/9, Пресненский, Москва, 125009
Одним из волнующих оазисов в мире кулинарии стоит выделить ресторан японской кухни "Lucky Izakaya Bar". Этот заведение представляет собой смелую авторскую интерпретацию традиционного японского гастрономического бара, созданную для повседневного удовольствия. За творческими концепциями ресторана стоят известные личности: шеф-повар Глен Баллис и совладельцы бургерной BB&Burgers, Иван Кукарских и Богдан Панченко. Изысканно расположенный на перекрестке Калашного переулка и Большой Никитской, ресторан "Lucky Izakaya Bar" поражает своим процветающим интерьером, который одновременно сдержан и привлекательно уютен. Деревянная мебель, компактные столы, длинная барная стойка и уютный приглушенный свет создают атмосферу непринужденного гостеприимства, словно приветливое приглашение в интимное пространство кулинарных наслаждений. Сердцем и душой меню "Lucky Izakaya Bar" выступают такие изысканные блюда, как райс-боулы, утонченно поданная утка с хрустящей корочкой и угорь барбекю с ароматным рисом. Не перестают восхищать гостей искусно приготовленные коктейли, разнообразное предложение саке и крепкие алкогольные напитки, дополняющие впечатление от визита в этот удивительный ресторан.
Что попробовать: морепродукты
Адрес:
В этом изысканном ресторане, удостоенном звезды Michelin, любители гастрономии могут насладиться не только изысканной кухней, но и великолепным видом на столицу. Рекомендуется забронировать столик возле окна, чтобы полюбоваться историческим центром Москвы с высоты88 метров. Это заведение входит в семью ресторанов White Rabbit Family, что гарантирует наивысший уровень кулинарного искусства в столице. Оно является неотъемлемым местом для ценителей морепродуктов. В его меню представлены блюда из разнообразных видов рыбы, креветок, устриц, ракушек и камчатских крабов. Возможность выбора морепродуктов по своему вкусу предоставляется в Raw bar – сердце ресторана с ледником и аквариумом.
Что попробовать: жареный осьминог и сибас на гриле
Адрес: Улица Большая Якиманка, 22, Якиманка, Москва, 119180
Один из самых привлекательных ресторанов в Москве поражает своими контрастами, создавая уникальную атмосферу для посетителей. Здесь вы найдете уютный основной зал с темным интерьером и приглушенным светом, а также белоснежную открытую видовую веранду, омываемую ярким солнечным светом. В меню этого заведения преобладают кулинарные шедевры итальянской кухни. Но что делает этот ресторан по-настоящему уникальным - это его любовь к грибам. Упоминание опят, шампиньонов, вешенок, сморчков и лисичек становится неотъемлемой частью обеденного и ужинного опыта в Mushrooms благодаря поставкам свежих грибов от фермерских хозяйств. Повара ресторана не только добавляют трюфели в различные блюда, но и предлагают посетителям насладиться этими деликатесами в чистом виде, позволяя каждому гостю испытать их неповторимый вкус. Нельзя пропустить возможность отведать здесь пасту и пиццу, жареного осьминога и сибаса, приготовленного на гриле. И конечно, завершите ваш визит в Mushrooms великолепным десертом, с уверенностью ожидая, что и в нем вы встретите мастерски использованные грибы, которые станут приятным завершением вашего гастрономического путешествия.
Что попробовать: авторские блюда
Адрес: Тверской бульвар, 26а, Тверской, Москва, 125009
В одном из великолепных ресторанов Москвы вы перенесетесь в атмосферу элегантного дворянского быта, окунетесь в ауру балов и дуэлей прошлых эпох и сможете прогуляться среди стеллажей, уставленных старыми книгами, создавая уникальные фотографии, ставшие олицетворением стиля и роскоши аристократии. Заведение предлагает посетителям выбрать один из семи антуражных залов, где каждый детально продуманый элемент интерьера делает пребывание незабываемым. Резервируйте столик на вечер заранее, чтобы насладиться этой прекрасной обстановкой в полной мере. Ресторан радует гостей традиционными блюдами русской и французской кухни, вдохновленными и переосмысленными талантливым шеф-поваром Андреем Маховым. Помимо предложений из мяса и рыбы, обязательно попробуйте пельмени, деликатесы с икрой и не пропустите возможность насладиться выбором из пирожков, фирменных щербетов и мороженого в качестве утонченного десерта. Этот ресторан предлагает не просто блюда, но настоящее кулинарное путешествие сквозь времена и вкусы, которое стоит испытать в Москве.
Что попробовать: авторские блюда
Адрес: 1-й переулок Тружеников, 6, Хамовники, Москва, 119121
Изысканный ресторан занимает три этажа величественного особняка в неоклассическом стиле, укрощенного между улочками исторического переулка в престижном районе Плющихи. Такое расположение придает ему особый шарм, а интерьер, украшенный уютными мягкими диванами, перенесет вас в атмосферу южноевропейской загородной виллы. Большие окна наполняют помещение теплым светом, создавая умиротворенную атмосферу, дополненную бархатными шторами и необычными люстрами. В объятях его меню вы обнаружите привычную и знакомую европейскую классику, оживленную пользовательским взглядом на новаторство и авторское творчество. Любителям японской кухни представлен небольшой, но тщательно подобранный раздел с роллами, суши и сашими, готовыми удовлетворить самые изысканные вкусовые пристрастия. А для утренних гурманов здесь предусмотрен уютный завтрак с разнообразным ассортиментом: сырники, блинчики, аппетитная каша и свежая домашняя выпечка.
Что попробовать: карпаччо из сицилийских креветок
Адрес:
Погрузимся в атмосферу изысканных вкусов итальянской кулинарии, представленной в одном из старейших ресторанов Москвы, который бережно хранит свою репутацию уже более двух десятилетий. Под чутким руководством шеф-повара Нино Грациано каждое блюдо становится настоящим произведением искусства, отражающим гармонию классических итальянских и сицилийских вкусов. Посетители этого заведения настоятельно рекомендуют попробовать изысканные деликатесы из морепродуктов, такие как нежный морской еж или изысканное карпаччо из сицилийских креветок. Не менее восхитительными являются паста, совершенно уникальные ризотто и мясные блюда, приготовленные на живом огне открытого деревянного гриля, что добавляет им особенный аромат и вкус. Помимо уютного основного зала, расположенного в сердце ресторана, где царит атмосфера теплоты и комфорта, здесь также присутствуют две изящные зимние веранды с великолепными видами, погружая гостей в атмосферу утонченности и роскоши. Но особенно привлекательным является обширный стеклянный окно в основном зале, открывающее вид на открытую кухню, где шеф-повар и его команда воплощают свое кулинарное мастерство в живую, позволяя гостям наслаждаться не только блюдами, но и самим процессом их приготовления. Этот ресторан не просто место для трапезы, здесь каждый посетитель становится участником удивительного кулинарного путешествия, наполненного вкусами, ароматами и впечатлениями, которые надолго сохранятся в памяти и сердце.
Что попробовать: можжевеловую настойку или датский аквавит
Адрес: Улица Трубецкая, 10, Хамовники, Москва, 119048
В самом сердце Москвы располагается ресторан MØS, который безусловно заслуживает звания одного из самых востребованных заведений столицы благодаря своему уникальному меню, представляющему изысканные блюда скандинавской кухни. Это место, где каждый посетитель имеет возможность окунуться в мир неповторимых вкусов и изысканных сочетаний. Здесь представлен широкий выбор удивительных блюд, начиная от норвежского супа с крабом до изысканного гравлакса из лосося, а также различных вариаций сморребродов с креветками и печенью трески. Даже если рыба и морепродукты не являются вашими фаворитами, в меню найдутся великолепные предложения и для вас. Например, вы можете насладиться филе ямальского оленя с топинамбуром и моченой брусникой или попробовать тефтели из кабана с картофелем по-исландски. Блюда, приготовленные из свежих и натуральных ингредиентов, здесь становятся настоящими произведениями искусства, способными удовлетворить самый изысканный вкус. Ресторан MØS предлагает не только великолепные угощения, но и широкий выбор напитков из бара. Здесь вы можете насладиться фирменной можжевеловой настойкой или окунуться в мир аутентичного вкуса с Датским Аквавитом, чтобы дополнить ваш ужин неповторимыми вкусовыми нотками. Пространство ресторана представлено на двух уникально оформленных этажах, каждый из которых воплощает свою индивидуальность. Открытые кухни, доступные на каждом этаже, позволяют гостям наблюдать за творческим процессом приготовления блюд, создавая неповторимую атмосферу и дающие возможность каждому гостю лично убедиться в мастерстве поваров данного заведения.
Что попробовать: шашлык из лосося и айладж
Адрес:
Кавказская кухня известна своей традиционностью, но ресторан Folk, основанный Антоном Пинским и Дмитрием Романовым, идет дальше, экспериментируя с вкусовыми сочетаниями и оформлением блюд. Folk, занимающий заслуженное место в ТОПе лучших ресторанов Москвы, удивляет своих посетителей разнообразием приготовления - от использования дровяной печи до хоспера и гриля-робата. Здесь вас ждут уникальные блюда, такие как шашлык из лосося с финиками и листовой свеклой или тартар из говядины, поданная с эстрагоновым айоли и чеченской брынзой. Не забудьте попробовать айладж - редкость для столичных ресторанов - насыщенное блюдо, полное сыра и трюфелей. Загляните в барную карту, где представлены уникальные авторские коктейли на основе фейхоа, айвового ткемали и травяного ликера. Исследуйте необычные миксы на дистилляте из ягодного йогурта и кинзы, чтобы окунуться в удивительный мир вкуса. В результате, ресторан Folk становится идеальным местом для гурманов, где каждое блюдо - настоящее произведение искусства, а атмосфера заведения переносит его гостей в мир удивительных вкусовых открытий и изысканного сервиса.
Что попробовать: блюда на открытом огне
Адрес: Большая Никитская улица, 24/1 ст6, Пресненский, Москва, 125009
Ресторан Maya, занимающий почётное место среди ведущих заведений Москвы, удивляет не только своей уникальной авторской кухней под руководством шеф-повара Тома Халпина, но и окутывающей его атмосферой, вдохновлённой первобытной культурой. Этот ресторан способен подарить посетителям настоящее феерическое пиршество для всех чувств и рецепторов. Интерьер заведения наполнен энергией этнических мотивов, предметов и текстиля. В зале «саванне» гостей встречает открытая кухня, раскрывающая перед глазами процесс приготовления кулинарных шедевров. Здесь же можно обратить внимание на два бара, винную комнату и десертную станцию, созданные для истинных ценителей финишных штрихов в утончённом десерте или ароматном напитке. В Maya блюда готовятся на открытом огне, древесных углях и при помощи копчения, воссоздавая древние традиции и методы, которые легли в основу кулинарного наследия предков. А в выходные дни заведение радует гостей изысканными завтраками, предлагая начать утро с тоста, увенчанного крабом, гуакомоле и яйцом пашот, или насыщенного пещерного завтрака с копчеными сосисками, печеными томатами, глазуньей, беконом и вешенками. Все блюда подаются с заботой и вниманием, чтобы каждый приём пищи в Maya стал неповторимым и вдохновляющим путешествием через ароматы и вкусы древних традиций, оживлённых в современной кулинарии.
